Τροφική και βιομηχανική βακτηριακή άλφα αμυλάση προσαρμοσμένη

Η α- αμυλάση είναι ένα παρασκεύασμα ενζύμων που παρασκευάζεται από το Bacillus subtilis, το οποίο μπορεί να υδρολύσει το άμυλο σε διαφορετικά μήκη δεξτρίνης και μικρές ποσότητες χαμηλού μοριακού βάρους σακχάρων, γλυκόζης,και μαλτόζηΕφαρμόζεται σε βιομηχανικούς τομείς όπως τα ποτά φρούτων και λαχανικών, η μπύρα, τα πρόσθετα ζωοτροφών, τα υφάσματα και η χαρτοποίηση.

Φρούτα και λαχανικά: το άμυλο διασπάται σε μικρά μόρια σακχάρων για να μειωθεί η ιξώδης του ποτού.

Μπίρα: βοηθά στην αποσύνθεση του άμυλου βύνης κατά τη διάρκεια της ζύμωσης μπύρας, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα της ζύμωσης.

Πρόσθεση ζωοτροφών: χωνεύει και απορροφά τα θρεπτικά συστατικά αμύλου στις ζωοτροφές.

Υφαντικές ύλες: Αποσύνθεση της λιπασμένης άμυλης στα υφάσματα για να διευκολυνθεί η μεταγενέστερη βαφή, η εκτύπωση και άλλα στάδια επεξεργασίας.

Κατασκευή χαρτιού: Επεξεργασία συστατικών αμύλου στις πρώτες ύλες παραγωγής χαρτιού για τη βελτίωση της αντοχής, της ομαλότητας και άλλων ιδιοτήτων του.

•προϊόν αλευριού •μπύρα •προσθετική ύλη ζωοτροφών
•πλέξιμο και υφαντική βιομηχανία •κατασκευή χαρτιού •παρασκευή ποτών φρούτων και λαχανικών
• μεταποίηση τροφίμων