5000U/G Μανιταρική Αμυλάση FSSC22000 MUI Ενζύμιο Αμυλάσης για ψωμί

ένζυμο που χρησιμοποιείται στην αρτοποιία 5000U/G FSSC22000, MUI, Kosher system certification, προσαρμοσμένες προδιαγραφές δραστηριότητας ενζύμων

Περιγραφή:
Ζυμωμένο και εξευγενισμένο από Aspergillus oryzalvar, χρησιμοποιείται κυρίως σε βιομηχανίες όπως σιρόπι βύνης, μπύρα και αρτοποιία.

Προδιαγραφές:

Ειδοποιήσεις:
1. Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ κ.λπ.) και των οξειδωτικών. Θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με αυτά κατά τη χρήση και την αποθήκευση;

2. Για άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας. Η στενή επαφή ή η ελαφρά εισπνοή μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους ιστούς. Κατά τη χρήση προϊόντων ενζύμων, συνιστάται η χρήση προστατευτικού εξοπλισμού όπως μάσκες και μάσκες ματιών.

3. Αδιάβροχο, προστατευμένο από το φως, σφραγισμένο και αποθηκευμένο σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 ° C) για 18 μήνες. Τα ένζυμα υφίστανται μια ορισμένη απώλεια της δραστηριότητας των ενζύμων κατά την αποθήκευση, με 5-10% απώλεια της δραστηριότητας των ενζύμων στους 10 ° C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια της δραστηριότητας των ενζύμων σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4. Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης όπως η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση της χρήσης.

Εφαρμογές:
Σακχαροποίηση και ζύμωση 
ψήσιμο

Πλεονεκτήματα προϊόντος:
Η τεχνολογία προστασίας ενζύμων εξασφαλίζει τη σταθερότητα του προϊόντος;
Αυστηρό σύστημα διαχείρισης ποιότητας, η δραστηριότητα των ενζύμων δεν επισημαίνεται ψευδώς;
Η ιδιόκτητη τεχνολογία φόρμουλας μας καλύπτει τις ατομικές ανάγκες;
Παρέχετε επαγγελματικές λύσεις τεχνολογίας ενζυμικής υδρόλυσης;