5000SKB-100000SKB Ενζύματα Βιομηχανία αρτοποιίας Μανιταριώδης άλφα αμυλάση Ενζύμιο

ένζυμο μυκητιακής άλφα αμυλάσης 5000SKB-100000SKB Χρησιμοποιείται για το ψήσιμο, την αύξηση του όγκου του ψωμιού και την καθυστέρηση της γήρανσης

Περιγραφή:
Ζυμώνεται και εξευγενίζεται από Aspergillus oryzalvar, χρησιμοποιείται κυρίως σε βιομηχανίες όπως το σιρόπι βύνης, η μπύρα και το ψήσιμο.

Προδιαγραφές:

Ειδοποιήσεις:
1. Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ κ.λπ.) και των οξειδωτικών. Θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με αυτά κατά τη χρήση και την αποθήκευση.

2. Για άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας. Η στενή επαφή ή η ελαφρά εισπνοή μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους ιστούς. Κατά τη χρήση προϊόντων ενζύμων, συνιστάται η χρήση προστατευτικού εξοπλισμού όπως μάσκες και μάσκες ματιών.

3. Αποθήκευση σε υγροστεγή, φωτό-στεγή, σφραγισμένη και σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 ° C) για 18 μήνες. Τα ένζυμα παρουσιάζουν μια ορισμένη απώλεια ενζυμικής δραστηριότητας κατά την αποθήκευση, με απώλεια 5-10% της ενζυμικής δραστηριότητας στους 10 ° C για 6 μήνες και απώλεια 10-15% της ενζυμικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4. Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης όπως η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση της χρήσης.

Εφαρμογές:
Σακχαροποίηση και ζύμωση 
ψήσιμο

Πλεονεκτήματα προϊόντος:
Η τεχνολογία προστασίας ενζύμων εξασφαλίζει τη σταθερότητα του προϊόντος.
Αυστηρό σύστημα διαχείρισης ποιότητας, η ενζυμική δραστηριότητα δεν επισημαίνεται ψευδώς.
Η ιδιόκτητη τεχνολογία φόρμουλας μας καλύπτει τις ατομικές ανάγκες.
Παρέχετε επαγγελματικές λύσεις τεχνολογίας ενζυμικής υδρόλυσης.