30000u/g Κατασκευαστές πρωτεάσης, που παρέχουν δείγμα παρασκευής ενζύμου, ελάχιστη παραγγελία 1kg

Τα ένζυμα γεύσης αποτελούνται κυρίως από ενδοπυρηνικές και εξωεπτιδάσεις,που έχουν ισχυρή ικανότητα υδρόλυσης πρωτεϊνών και μπορούν να διασπούν μεγάλες μοριακές πρωτεΐνες σε μικρά πεπτιδικά τμήματα και ελεύθερα αμινοξέαΧρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων επειδή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση, τη γεύση και τη θρεπτική αξία των τροφίμων.

Πρωτεϊνικό ποτό: Η τροποποίηση της πρωτεΐνης της σόγιας εξαλείφει δυσάρεστες γεύσεις όπως η μυρωδιά της σόγιας, παράγει πεπτίδια και αμινοξέα με φρέσκια ή αρωματική γεύση,και διευρύνει την εφαρμογή φυτικών πρωτεϊνών σε ποτά και καρυκεύματα.

Γάλα: Επεξεργασία πρωτεΐνης ορού γάλακτος και καζεΐνης για την παραγωγή υδρολυμένου γάλακτος σε σκόνη υψηλής πρωτεΐνης, μειώνοντας την αλλεργικότητα των πρωτεϊνών, αυξάνοντας παράλληλα την περιεκτικότητα σε ελεύθερα αμινοξέα και ενισχύοντας τη γεύση.

Καρύκευση: υδρολύει την πρωτεΐνη του κρέατος, απελευθερώνει αμινοξέα umami (όπως το γλουταμικό οξύ και το ασπαρτικό οξύ) και ενισχύει την οσμή του κρέατος.

Εφαρμογές:

Επεξεργασία ζωοτροφών για ζώα
Επεξεργασία πρωτεϊνικών πεπτιδίων
Επεξεργασία κρέατος

Ενημερώσεις:

1Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κλπ.) και των οξειδωτικών.Η επαφή με αυτά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.;
2Για τα άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας.συνιστάται να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και μάσκες ματιών..
3- υγρασία, φως, σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 °C) για 18 μήνες.με 5-10% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία 10 °C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.
4Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης, όπως υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.