Ένζυμα γεύσης 30000u/g Κατασκευαστές πρωτεάσης που παρέχουν δείγμα παρασκευάσματος ενζύμων ελάχιστη παραγγελία 1kg

Τα ένζυμα γεύσης αποτελούνται κυρίως από ενδονουκλεάσες και εξονεπτιδάσες, οι οποίες έχουν ισχυρή ικανότητα υδρόλυσης πρωτεϊνών και μπορούν να διασπάσουν μεγάλες μοριακές πρωτεΐνες σε μικρά πεπτιδικά τμήματα και ελεύθερα αμινοξέα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων επειδή μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη γεύση, τη γεύση και τη θρεπτική αξία των τροφίμων.

Πρωτεϊνούχο ρόφημα: Η τροποποίηση πρωτεΐνης σόγιας εξαλείφει τις δυσάρεστες γεύσεις όπως η οσμή σόγιας, δημιουργεί πεπτίδια και αμινοξέα με φρέσκια ή αρωματική γεύση και επεκτείνει την εφαρμογή της φυτικής πρωτεΐνης σε ροφήματα και καρυκεύματα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: Επεξεργασία πρωτεΐνης ορού γάλακτος και καζεΐνης για την παραγωγή υδρολυμένου γάλακτος σε σκόνη υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, μειώνοντας την αλλεργιογένεση της πρωτεΐνης, ενώ αυξάνεται η περιεκτικότητα σε ελεύθερα αμινοξέα και ενισχύεται η γεύση.

Καρυκεύματα: Υδρολύστε την πρωτεΐνη κρέατος, απελευθερώστε αμινοξέα umami (όπως γλουταμινικό οξύ και ασπαρτικό οξύ) και ενισχύστε το άρωμα του κρέατος.

Εφαρμογές:

Επεξεργασία ζωοτροφών για κατοικίδια
Επεξεργασία πεπτιδίων πρωτεΐνης
Επεξεργασία κρέατος

Ειδοποιήσεις:

1. Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ κ.λπ.) και των οξειδωτικών. Θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με αυτά κατά τη χρήση και την αποθήκευση;
2. Για άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας. Η στενή επαφή ή η ελαφρά εισπνοή μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους ιστούς. Κατά τη χρήση προϊόντων ενζύμων, συνιστάται η χρήση προστατευτικού εξοπλισμού όπως μάσκες και μάσκες ματιών.
3. Αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 ° C) για 18 μήνες, προστατευμένο από την υγρασία, το φως και σφραγισμένο. Τα ένζυμα υφίστανται μια ορισμένη απώλεια ενζυμικής δραστηριότητας κατά την αποθήκευση, με απώλεια 5-10% της ενζυμικής δραστηριότητας στους 10 ° C για 6 μήνες και απώλεια 10-15% της ενζυμικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.
4. Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης όπως η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.