Αλφα-αμυλάση σε σκόνη για τρόφιμα Αλκοόλ και χυμοί Επεξεργασία λαχανικών

    Η άλφα αμυλάση είναι ένα παρασκεύασμα ενζύμου που παρασκευάζεται από Bacillus subtilis, το οποίο μπορεί να υδρολύσει το άμυλο σε δεξτρίνη διαφορετικού μήκους και μικρές ποσότητες σακχάρων χαμηλού μοριακού βάρους, γλυκόζης και μαλτόζης, επιτυγχάνοντας τη μετατροπή και την αξιοποίηση του αμύλου. Εφαρμόζεται σε βιομηχανικούς τομείς όπως ποτά φρούτων και λαχανικών, μπύρα, πρόσθετα ζωοτροφών, κλωστοϋφαντουργία και χαρτοποιία.
Ποτά φρούτων και λαχανικών: διασπά το άμυλο σε σάκχαρα μικρών μορίων για να μειώσει το ιξώδες του ποτού;

Μπύρα: βοηθά στην αποσύνθεση του αμύλου βύνης κατά την παρασκευή μπύρας, βελτιώνοντας την απόδοση της ζύμωσης;

Προσθήκη ζωοτροφών: χωνεύει και απορροφά θρεπτικά συστατικά αμύλου στις ζωοτροφές;

Κλωστοϋφαντουργία: Αποσυνθέτει το πολτό αμύλου σε υφάσματα για να διευκολύνει τα επόμενα στάδια βαφής, εκτύπωσης και άλλων επεξεργασιών;

Χαρτοποιία: Επεξεργασία συστατικών αμύλου σε πρώτες ύλες χαρτοποιίας για τη βελτίωση της αντοχής, της λείας και άλλων ιδιοτήτων του χαρτιού.

•Μπύρα;
•Παραγωγή αλκοόλ;
•Ζάχαρη αμύλου;
•Κλωστοϋφαντουργία: διαδικασία αφαίρεσης μεγέθους για μεταξωτά, συνθετικά υφάσματα, βαμβακερά και μάλλινα υφάσματα;
•Βιομηχανία ζωοτροφών: βελτίωση της λειτουργίας της πέψης και αύξηση της απόδοσης χρήσης ενέργειας της διατροφής;
•Επεξεργασία χυμού: Βελτίωση της διαφάνειας του χυμού και πρόληψη της θολερότητας;
•Ζυμωμένα προϊόντα ζυμαρικών: βελτίωση της υφής του τελικού προϊόντος και παράταση της διάρκειας ζωής;