χρήση σκόνης παγκρεατίνης πρωτεάσης στη φαρμακευτική και τη βιομηχανία τροφίμων

Η παγκρεατίνη εξάγεται από το πάγκρεας των χοίρων ή των αγελάδων.Η τριψίνη διασπά τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα και μικρά πεπτίδια, η αμυλάση υδρολύει το άμυλο σε σάκχαρα, και η λιπάση προωθεί τη διάσπαση των λιπών σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα, τα οποία συνεργάζονται για να διευκολύνουν την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών από το έντερο.

Ιατρική θεραπεία: Χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με την ανεπάρκεια του παγκρέατος, όπως η χρόνια παγκρεατίτιδα, η κυστική ίνωση και ο καρκίνος του παγκρέατος,που οδηγούν σε ανεπαρκή έκκριση παγκρεατικών ενζύμωνΟι κοινές μορφές δοσολογίας περιλαμβάνουν εντερικά επικαλυμμένα δισκία ή κάψουλες.που πρέπει να λαμβάνεται με τα γεύματα για να εξασφαλίζεται η δραστηριότητα των ενζύμων στο έντερο;

Επεξεργασία τροφίμων: χρησιμοποιείται για την υδρόλυση πρωτεϊνών, όπως η παραγωγή καρυκευμάτων και συστατικών υγιεινών τροφίμων, και μπορεί επίσης να βελτιώσει την υφή των αρτοποιικών προϊόντων, να βοηθήσει στην επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων,και βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος και της αξιοποίησης θρεπτικών ουσιών.

1Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κλπ.) και των οξειδωτικών.Η επαφή με αυτά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.;

2Για τα άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας.συνιστάται να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και μάσκες ματιών..

3- υγρασία, φως, σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 °C) για 18 μήνες.με 5-10% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία 10 °C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης, όπως υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.