Η λυσοζύμη εφαρμόζεται στο ψωμί γάλακτος και στα τρόφιμα για συντήρηση και φρεσκάδα

    Το λυζοζίμη είναι ένας τύπος αλκαλικού ενζύμου που ασκεί τη λειτουργία του διασπώντας τα μυκοπολυσακχαρίδια που περιέχονται σε παθογόνα βακτήρια.το ενζύμιο αυτό παρουσιάζει λευκή εμφάνιση και παρουσιάζει εξαιρετική υδατοδιαλυτότηταΤα σενάρια εφαρμογής του καλύπτουν πολλαπλούς τομείς, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης των τροφίμων, της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων, της παραγωγής αρτοποιίας, καθώς και της σύνταξης των πρόσθετων τροφίμων και ζωοτροφών.

1Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κλπ.) και των οξειδωτικών.Η επαφή με αυτά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.;

2Για τα άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας.συνιστάται να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και μάσκες ματιών..

3- υγρασία, φως, σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 °C) για 18 μήνες.με 5-10% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία 10 °C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης, όπως υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.