Η τρανσγλουταμινάση μπορεί να διασυνδέσει μεταξύ ή εντός πρωτεϊνικών μορίων μέσω μοριακής εισαγωγής, αντίδρασης διασύνδεσης και αποαμίνωσης, βελτιώνοντας έτσι τις ιδιότητες πήξης, πλαστικότητας, συγκρ...Δείτε περισσότερων
Μηνύματα επισκέπτηΑφήστε ένα μήνυμα
Κανένα δημόσιο σχόλιο ακόμα
1000U/G Transglutaminase,Επεξεργασία Επανασυνδυασμένου Κρέατος Σκοτόπουλα και Σκοτόπουλα με Ζαμπόν