Υδρολίση για την αφαίρεση της πικρίας

Ένζυμα Flavourzyme Χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία τροφίμων, υδρόλυση για την απομάκρυνση της πικράδας

Περιγραφή:
Ένα βιολογικό παρασκεύασμα ενζύμων που έχει υποστεί ζύμωση από το στέλεχος Aspergillus oryzae και έχει εξευγενιστεί με σύγχρονη βιοτεχνολογία, το οποίο περιέχει δύο ενεργά ένζυμα: διάσπαση πεπτιδίων και ενδονουκλεάση. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη μείωση ή την αποφυγή της παραγωγής πικρών πεπτιδίων κατά την υδρόλυση ή για την αποδόμηση πικρών πεπτιδίων σε αμινοξέα, ενισχύοντας ή βελτιώνοντας τη γεύση και τη γεύση των υδρολυμάτων.

Προδιαγραφές:

Ειδοποιήσεις:
1. Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ κ.λπ.) και των οξειδωτικών. Θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με αυτά κατά τη χρήση και την αποθήκευση;

2. Για άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας. Η στενή επαφή ή η ελαφρά εισπνοή μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους ιστούς. Κατά τη χρήση προϊόντων ενζύμων, συνιστάται η χρήση προστατευτικού εξοπλισμού όπως μάσκες και μάσκες ματιών.

3. Αποθήκευση σε υγρό, προστασία από το φως, σφραγισμένο και αποθηκευμένο σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 ° C) για 18 μήνες. Τα ένζυμα υφίστανται μια ορισμένη απώλεια ενζυμικής δραστηριότητας κατά την αποθήκευση, με απώλεια 5-10% της ενζυμικής δραστηριότητας στους 10 ° C για 6 μήνες και απώλεια 10-15% της ενζυμικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4. Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης όπως η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση της χρήσης.

Εφαρμογές:
Επεξεργασία ζωοτροφών για κατοικίδια
Επεξεργασία πεπτιδίων πρωτεΐνης
Επεξεργασία κρέατος

Πλεονεκτήματα προϊόντος:
Η τεχνολογία προστασίας ενζύμων εξασφαλίζει τη σταθερότητα του προϊόντος;
Αυστηρό σύστημα διαχείρισης ποιότητας, η ενζυμική δραστηριότητα δεν επισημαίνεται ψευδώς;
Η ιδιόκτητη τεχνολογία φόρμουλας μας καλύπτει τις ατομικές ανάγκες;
Παρέχουμε επαγγελματικές λύσεις τεχνολογίας ενζυμικής υδρόλυσης;