ένζυμα παπαΐνης 300USP-6000USP, ένζυμο που διασπά το κρέας, πλήρως διαλυτό στο νερό, προσαρμοσμένο για τρόφιμα και φαρμακευτική χρήση

Η παπαΐνη είναι μια πρωτεάση σουλφυδρυλικής προέλευσης που εξάγεται από το γάλα χυμού παπάγιας, η οποία χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρέατος σε σκόνη, αλμυρή ουσία, εκχύλισμα ζύμης, πολυπεπτίδιο πρωτεϊνών, μπύρα και ιατρικές πρώτες ύλες.

Ελαστικοποίηση κρέατος: Μπορεί να διασπάσει το κολλαγόνο και την ελαστίνη στο κρέας, καθιστώντας το κρέας πιο μαλακό και ευκολότερο στο μάσημα.και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την οικιακή μαρίνιση κρέατος.

Ψήσιμο ψωμιού: Κατά την παρασκευή ψωμιού, η δομή της γλουτένης μπορεί να αποδυναμωθεί για να γίνει το ψωμί πιο μαλακό.

Πρωτεϊνικό πεπτίδιο: ως παρασκεύασμα πρωτεϊνικής υδρολάσης,παράγει διατροφικό διάλυμα πρωτεϊνικών πεπτιδίων και χρησιμοποιείται συνήθως σε συμπληρώματα πέψης ή σε ειδικές δίαιτες (όπως συμπληρώματα διατροφής για ηλικιωμένους και μετεγχειρητικούς ασθενείς).

Φαρμακευτικές πρώτες ύλες: παρασκευάστηκαν σε στοματικά ενζυμικά παρασκευάσματα για την ανακούφιση συμπτωμάτων όπως δυσπεψία και ανεπάρκεια γαστρικής κινητικότητας,ειδικά κατάλληλο για άτομα με διαταραχές πέψης πρωτεϊνών.

Βιομηχανία ζωοτροφών: μπορεί να βοηθήσει τα ζώα και τα υδρόβια ζώα να χωνέψουν τις πρωτεΐνες της ζωοτροφής, να βελτιώσουν τη χρήση της ζωοτροφής και να προωθήσουν την ανάπτυξη. Κατάλληλο για νεαρά ζώα (όπως χοιρίδια και νεοσσάρια),καθώς το πεπτικό τους σύστημα δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί πλήρως, η συμπλήρωση με εξωγενείς πρωτεάζες μπορεί να μειώσει την δυσπεψία.

Εφαρμογές:

Επεξεργασία μπισκότων
Φαρμακευτική μεταποίηση
Επεξεργασία νουντλς
Επεξεργασία ζωοτροφών
Επεξεργασία ζωοτροφών για ζώα
Παραγωγή καλλυντικών
Ημερήσια χημική παραγωγή
Παραγωγή εκχυλίσματος ζύμης
Επεξεργασία πρωτεϊνικών πεπτιδίων
Επεξεργασία μπύρας
Επεξεργασία αποφλοιών καλαμάρων
Επεξεργασία κρέατος

Ενημερώσεις:

1Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κλπ.) και των οξειδωτικών.Η επαφή με αυτά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.;
2Για τα άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας.συνιστάται να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και μάσκες ματιών..
3- υγρασία, φως, σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 °C) για 18 μήνες.με 5-10% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία 10 °C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.
4Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης, όπως υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.