Χρήση ενζύμου ουδέτερης πρωτεάσης σε σκόνη στη βιομηχανία ζωοτροφών Φαρμακευτική και μεταποίηση τροφίμων

    Η ουδέτερη πρωτεάση είναι ένας τύπος πρωτεολυτικού ενζύμου με βέλτιστο εύρος pH 6-8, που προέρχεται από τον μικροοργανισμό Bacillus subtilis. Έχει χαρακτηριστικά ήπιων συνθηκών λειτουργίας και ισχυρής επιλεκτικότητας για τις πρωτεΐνες.

Βιομηχανία τροφίμων: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως η αποσύνθεση της πρωτεΐνης ορού γάλακτος, βελτιώνοντας τη γεύση και τη διαλυτότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων;

Ζύμωση σάλτσας σόγιας και ζυμωμένων τροφίμων: προάγει την αποσύνθεση των πρωτεϊνών σε αμινοξέα, ενισχύοντας τη γεύση;

Στον φαρμακευτικό τομέα, χρησιμοποιείται ως επικουρική θεραπεία για διαταραχές πέψης πρωτεϊνών που προκαλούνται από ανεπαρκή έκκριση πεπτικών χυμών

Βιομηχανία ζωοτροφών: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο για τη βελτίωση του ρυθμού πέψης και απορρόφησης της πρωτεΐνης στις ζωοτροφές.

1. Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κ.λπ.) και των οξειδωτικών. Θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με αυτά κατά τη χρήση και την αποθήκευση;

2. Για άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας. Η στενή επαφή ή η ελαφρά εισπνοή μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους ιστούς. Κατά τη χρήση προϊόντων ενζύμων, συνιστάται η χρήση προστατευτικού εξοπλισμού όπως μάσκες και μάσκες ματιών.

3. Προστασία από την υγρασία, την έκθεση στο φως, σφραγισμένο και αποθηκευμένο σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 ° C) για 18 μήνες. Τα ένζυμα υφίστανται μια ορισμένη απώλεια ενζυμικής δραστηριότητας κατά την αποθήκευση, με απώλεια 5-10% της ενζυμικής δραστηριότητας στους 10 ° C για 6 μήνες και απώλεια 10-15% της ενζυμικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4. Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης όπως η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση της χρήσης.