Ένζυμο πρωτεάσης σε σκόνη ποιότητας ζωοτροφών για χρήση στη βιομηχανία ζωοτροφών

    Το ένζυμο όξινης πρωτεάσης είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο που διασπά τις πρωτεΐνες σε όξινο περιβάλλον (2.0-5.0). Ζυμώνεται και εξάγεται από το Aspergillus niger και ο μηχανισμός δράσης του είναι η υδρόλυση των πεπτιδικών δεσμών για τη διάσπαση των πρωτεϊνών μεγάλων μορίων σε πεπτίδια μικρών μορίων ή αμινοξέα, βελτιώνοντας έτσι την αξιοποίηση των πρώτων υλών ή ενισχύοντας τα χαρακτηριστικά του προϊόντος.

Ζύμωση: Χρησιμοποιείται στην παραγωγή σάλτσας σόγιας, σάλτσας ψαριών και ζυμωμένου τυριού φασολιών. Με την αποσύνθεση της πρωτεΐνης στις πρώτες ύλες, μπορεί να παρέχει θρέψη για τους μικροοργανισμούς ζύμωσης και να βελτιώσει την ποιότητα του προϊόντος. Μπορεί να διασπάσει την πρωτεΐνη στις πρώτες ύλες σε πεπτίδια μικρών μορίων και ελεύθερα αμινοξέα ως θρεπτική ουσία πηγής αζώτου για μικροοργανισμούς, να επιταχύνει την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και τον μεταβολισμό τους, προωθώντας έτσι την αποτελεσματική διαδικασία ζύμωσης και συντομεύοντας τον κύκλο ζύμωσης.

Επεξεργασία δέρματος: Χρησιμοποιώντας δέρμα αγελάδας και δέρμα προβάτου για την παραγωγή, με μέτρια υποβάθμιση ορισμένου διαλυτού κολλαγόνου στην σανίδα δέρματος, βελτιώνεται η απαλότητα και η εκτασιμότητα της σανίδας δέρματος, θέτοντας ένα καλό θεμέλιο για την επακόλουθη δέψη και βαφή, και τελικά βελτιώνοντας την αίσθηση και την ποιότητα του δέρματος.

Συμβατική υδρόλυση: 1-6 ώρες,

Τύπος ζύμωσης: καθορίζεται από τον χρόνο ζύμωσης

1. Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ κ.λπ.) και των οξειδωτικών. Θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με αυτά κατά τη χρήση και την αποθήκευση;

2. Για άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας. Η στενή επαφή ή η ελαφρά εισπνοή μπορεί να ερεθίσει το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους ιστούς. Κατά τη χρήση προϊόντων ενζύμων, συνιστάται η χρήση προστατευτικού εξοπλισμού όπως μάσκες και μάσκες ματιών.

3. Αποθήκευση σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 ° C) για 18 μήνες, προστατευμένο από την υγρασία, το φως και σφραγισμένο. Τα ένζυμα υφίστανται μια ορισμένη απώλεια ενζυμικής δραστηριότητας κατά την αποθήκευση, με απώλεια 5-10% της ενζυμικής δραστηριότητας στους 10 ° C για 6 μήνες και απώλεια 10-15% της ενζυμικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4. Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης όπως η υψηλή θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.