β-γλυκανάση, ένζυμα τροφίμων

Άλλα βίντεο
June 27, 2025
Σύνδεση Κατηγορίας: Ενζύματα τροφίμων
Brief: Μείνετε συντονισμένοι καθώς επισημαίνουμε τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά και τα αποτελέσματα πραγματικής χρήσης της β-Γλυκανάσης, ενός ευέλικτου ενζύμου που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία μπύρας, σιροπιού βύνης και ζωοτροφών. Μάθετε πώς ενισχύει την αποδοτικότητα της παραγωγής, βελτιώνει την ποιότητα των προϊόντων και ενισχύει την ανάπτυξη των ζώων.
Related Product Features:
  • Η β-Γλυκανάση καταλύει την υδρόλυση της β-γλυκάνης, βελτιώνοντας την ταχύτητα διήθησης και την απόδοση στην παραγωγή μπύρας.
  • Ενισχύει τη κολλοειδή σταθερότητα της μπύρας και απομακρύνει την ψυχρή θολερότητα που προκαλείται από τη β-γλυκάνη.
  • Χρησιμοποιείται στην παραγωγή σιροπιού βύνης για την αύξηση της απόδοσης και της ποιότητας του προϊόντος.
  • Υδρολύει την πηκτίνη στην τροφή, βελτιώνοντας την αξιοποίηση και την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών για τα ζώα.
  • Διαθέσιμο σε εύρη ενζυμικής δραστηριότητας από 10000U/G έως 100000U/G, προσαρμόσιμο στις ανάγκες.
  • Βέλτιστη απόδοση σε pH 6.5-7.0 και θερμοκρασίες μεταξύ 50-55℃.
  • Πιστοποιημένο με ISO, FSSC22000 και HALAL για διασφάλιση ποιότητας και ασφάλειας.
  • Συσκευασμένο σε διάφορα μεγέθη (1kg, 5kg, 20kg) με συστάσεις αποθήκευσης για προστασία από την υγρασία και το φως.
Ερωτήσεις:
  • Ποιες βιομηχανίες επωφελούνται από τη χρήση β-γλυκανάσης;
    Η β-Γλυκανάση χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή μπύρας, στην παραγωγή σιροπιού βύνης και ως πρόσθετο ζωοτροφών για την ενίσχυση της ανάπτυξης των ζώων και της αποδοτικότητας των ζωοτροφών.
  • Ποιες είναι οι βέλτιστες συνθήκες για τη δραστηριότητα της β-Γλυκανάσης;
    Το ένζυμο αποδίδει καλύτερα σε pH 6,5-7,0 και σε θερμοκρασία 50-55℃, εξασφαλίζοντας μέγιστη απόδοση σε διάφορες εφαρμογές.
  • Πώς πρέπει να αποθηκεύεται η β- γλυκανάση για να διατηρηθεί η δραστηριότητά της;
    Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος (0-10°C) σε σφραγισμένα δοχεία για να αποφύγετε την υγρασία και την έκθεση στο φως, που μπορεί να υποβαθμίσουν τη δραστικότητα των ενζύμων με την πάροδο του χρόνου.
Σχετικά βίντεο