Βήτα γλυκανάση βιομηχανικής ποιότητας για τρόφιμα και επεξεργασία ζωοτροφών

Η β-γλυκανάση εφαρμόζεται κυρίως σε βιομηχανίες όπως η μπύρα, το σιρόπι μολτέζης και τα ζωοτροφές.Εξάγεται μέσω βαθιάς ζύμωσης καλλιέργειας επιλεγμένων στελεχών Aspergillus niger και μπορεί να προσαρμοστεί για ποιότητα τροφίμων ή ποιότητα ζωοτροφών σύμφωνα με τις απαιτήσεις..

Παραγωγή μπύρας: Κατά τη διαδικασία παραγωγής μπύρας, η β-γλυκανάση μπορεί να αυξήσει την ταχύτητα φιλτραρίσματος και την απόδοση του ζύρου,εξασφαλίζοντας έτσι την κολλοειδική σταθερότητα της μπύρας και εξαλείφοντας την κρύα θολούρα που προκαλείται από β-γλυκάνιο.

Προσθήκη ζωοτροφών: η β-γλυκανάση μπορεί να υδρόλυση των γλυκανών στις ζωοτροφές πουλερικών και χοίρων, οι οποίες περιέχουν μεγάλη ποσότητα κριθής, σιταριού, σίκαλης και άλλων σιτηρών.να αυξήσει την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών, και βελτιώνουν την ικανότητα ανάπτυξης των ζώων.

Παραγωγή σιροπιού μαλτόζης: η β-γλυκανάση χρησιμοποιείται στη διαδικασία παραγωγής σιροπιού μαλτόζης για τη βελτίωση της παραγωγικής απόδοσης και της ποιότητας του προϊόντος.

•Παραγωγή μπύρας•Επεξεργασία ζωοτροφών