20000U/G Ένζυμο Ξυλανάσης Ξυλανάση σε Τρόφιμα για Ψήσιμο Ψωμιού

Η ξυλανάση εξάγεται από το εξαιρετικό στέλεχος του Trichoderma reesei μέσω βαθιάς ζύμωσης και επεξεργασίας.Μπορεί να υποβαθμίσει την άφθονη χημικοκυτταρίνη του ξυλάνου που βρίσκεται στη φύση και χρησιμοποιείται ευρέως στο ψήσιμο, ζωοτροφές, ζυθοποιία, ολιγοσακχαρίδια και επεξεργασία σιταριού.

Επεξεργασία ζωοτροφών: Η προσθήκη ξυλανάσης μπορεί να υποβαθμίσει το ξυλάνιο, να μειώσει την ιξώτητά του, να βελτιώσει τη χρήση των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών στη ζωοτροφή και να μειώσει το κόστος αναπαραγωγής.

Ψήσιμο ψωμιού: Η αποδόμηση του ξυλάνου στο αλεύρι σιταριού για να βελτιωθεί η επεκτασιμότητα της ζύμης και η ικανότητα συγκράτησης νερού, με αποτέλεσμα μεγαλύτερο όγκο ψωμιού και πιο μαλακή υφή.

Επεξεργασία χυμού: Αποσυνθέστε το ξυλάνιο στο τοίχωμα των κυττάρων του καρπού για να βελτιωθεί η απόδοση και η καθαρότητα του χυμού.

Κατασκευή χαρτιού: Η αποδόμηση των πολυσακχαριδίων του ξύλου διευκολύνει το διαχωρισμό των ινών, μειώνει τη χρήση χημικών λευκαντικών (όπως το αέριο χλώριο), μειώνει την περιβαλλοντική ρύπανση,και βελτιώνει την αντοχή του χαρτιού.

•Εκχύλιση φυτών• Παραγωγή χυμών•πυροπλαστική• ζωοτροφές